Якутский торгово-экономический колледж готовится отметить 90-летие

В наступающем 2020 году одно из старейших учебных заведений республики – Якутский торгово-экономический колледж потребительской кооперации им. К.О. Гаврилова будет отмечать 90-летний юбилей. Какие современные технологии обучения используют в образовательном учреждении, и зачем студентам бизнес-инкубатор? На эти и другие вопросы в преддверии нового года ответила директор колледжа Валентина Кривошапкина.

Валентина Петровна, каким специальностям сегодня обучают в ЯТЭК ПК, и насколько они востребованы на рынке труда Якутии?

— Сегодня в нашем колледже обучаются 744 студента и это ребята не только из Якутска, но из самых разных уголков республики. Мы готовим специалистов по 11 образовательным программам в пяти укрупненных группах специальностей. Выпускаем поваров, кондитеров, специалистов по поварскому и кондитерскому делу, техников-технологов общественного питания и хлебопечения, операционных логистов, товароведов-экспертов, бухгалтеров, специалистов банковского дела и юристов. Все большую популярность набирает специальность «информационные системы и программирование». Отмечу, что большая часть студентов, 608 человек, обучаются по очной форме, 136 – по заочной.

Если говорить о развитии отношений с работодателями, то у нас заключены долгосрочные соглашения о сотрудничестве и целевой подготовке специалистов с крупными предприятиями республики. В их числе ГУП «Служба общественного питания «Тыгын-Дархан», ПАО «Ленское объединенное речное пароходство», АО «Якутоптторг», Национальная ассоциация рестораторов, отельеров и туризма «Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия)» и другие. Качество образования полученного в колледже, подтверждает тот факт, что около 30% выпускников остаются работать на предприятиях, где проходили практику.

Расскажите подробнее, каким образом вы сотрудничаете с работодателями, чтобы повышать эффективность подготовки кадров?

— Ежегодно колледж выступает инициатором встреч с работодателями по вопросам трудоустройства и качества подготовки молодых специалистов. Чтобы максимально соответствовать требованиям современного рынка, привлекаем специалистов предприятий к разработке образовательных программ и новых междисциплинарных курсов.

На сегодня в колледже успешно реализован принцип дуального образования. На четырех предприятиях общественного питания Якутска организованы подразделения колледжа, где студенты обучаются практическим навыкам у мастеров своего дела. Ребята получают возможность проявить себя, а руководство предприятий может выбрать и взять на работу лучших.

Основную роль в становлении молодых специалистов из вчерашних школьников играют преподаватели. Справляются ли с этой задачей преподаватели вашего колледжа? 

— У нас сложился отличный коллектив. Радует, что почти треть преподавателей – это молодежь до 35 лет, а средний возраст в коллективе 45 лет. У нас работает шесть кандидатов наук, 17 преподавателей высшей категории. Они регулярно повышают квалификацию и проходят стажировки на предприятиях партнеров, где знакомятся с особенностями бизнес-процессов, подбирают материал для практических и лабораторных занятий. Кроме того, сотрудники колледжа проводят исследовательскую работу по экономике потребительской кооперации, логистике, маркетингу. Таким образом, мы оказываем методическую и практическую помощь сельским потребительским обществам в вопросах эффективной организации производства, продвижения и продаж продукции.

Помимо учебной и исследовательской деятельности колледж участвует в социально-значимых проектах. Например, в рамках республиканской программы по социальной поддержке населения наши сотрудники проводят курсы компьютерной грамотности в Республиканском доме-интернате для престарелых и инвалидов. Участвуя в специальной программе профессионального обучения граждан предпенсионного возраста, мы помогаем всем желающим освоить квалификацию «поварское дело».

Известно, что на выставках ваш колледж представляет продукцию собственного производства. Специализируетесь на чем-то конкретном?

— Да, это, можно сказать, авторские работы. Например, варенье и сироп из сосновых шишек. Причем сырье для такого лакомства нам заготавливают наши партнеры – Вилюйский психоневрологический интернат, с которым нас связывают давние волонтерские связи. Еще одно лакомство производства колледжа – шоколадные конфеты с добавками из ягод Якутии. И уже заслуживший признание хлеб с биодобавкой из ягеля.

Не буду рекламировать, сколь полезен олений мох, и как его издревле использовали на Руси в качестве целительного средства, и как сейчас используют  в народной и в официальной медицине. Подчеркну лишь, что на все виды нашей продукции разработаны соответствующие технические условия, и она готова к внедрению в массовое производство. В настоящее время мы ведем переговоры с Якутским хлебокомбинатом о производстве хлеба с добавкой из ягеля.

Ваши студенты занимают высокие места в престижном Чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia). Каких результатов удалось достичь в этом направлении?

— Мы по праву гордимся нашими ребятами и их достижениями. С 2013 года колледж участвует в соревнованиях молодых профессионалов. Пять лет подряд в разные годы наши студенты – победители и призеры национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенциям «поварское дело», «кондитерское дело», «ресторанный сервис» входили в сборную России и участвовали в мировых и европейских Чемпионатах WorldSkills International и EuroSkills.

За два последних года в региональном чемпионате студенты завоевали две золотых, пять серебряных и две бронзовых медали. В 2018 году наши студенты представляли республику в финале VI Национального Чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Южно-Сахалинске и финале IV Национального чемпионата по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс». Успех этого года – по компетенции «предпринимательство» наши студенты на VIII региональном Чемпионате завоевали золотую медаль.

Благодаря успешному участию студентов в чемпионатах, ЯТЭК ПК занял третью позицию в рейтинге профессиональных образовательных организаций Дальнего Востока, которые готовят специалистов по наиболее востребованным на рынке труда компетенциям (рейтинг составлен по итогам первого полугодия 2017 года Агентством по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке, – прим. ред). Такие высокие результаты студентов, несомненно, заслуга педагогического коллектива колледжа.

Еще одно достижение – участие в пилотном федеральном проекте по проведению итоговой государственной аттестации в форме демонстрационного экзамена по компетенции «поварское дело». В 2018 году наши студенты показали наивысший результат среди образовательных учреждений республики. Участвуя в этом проекте, колледж прошел аккредитацию и получил статус Центра проведения демонстрационного экзамена.

С сентября 2018 года в структуре колледжа появилось новое подразделение, начал свою работу студенческий бизнес-инкубатор. Он предназначен для тех студентов, которые время учебы рассматривают как ценный ресурс. Здесь они могут реализовывать свои бизнес-идеи и проекты, получать полезный опыт ведения бизнеса и зарабатывать деньги.

Для более масштабной генерации бизнес-идей в апреле 2019 года совместно с Министерством предпринимательства, торговли и туризма, Министерством образования и науки РС(Я), а также Торгово-промышленной палатой Якутии, колледж организовал Чемпионат предпринимательских идей «Сделано в Якутии-2019». Мы видим роль этого чемпионата как драйвера формирования предпринимательских компетенций у студентов – будущих бизнесменов.

Цифры и факты говорят сами за себя, но наряду с успехами и достижениями колледж сегодня испытывает трудности, в том числе финансовые. 

— Наш колледж, как и любой живой организм, вступает в разные реакции и взаимодействия, переживает разные периоды. В последние годы значительно изменился механизм бюджетного финансирования колледжа, оно сократилось почти в два раза. Несомненно, это повлияло на нашу финансовую устойчивость. Но мы решаем все вопросы по мере их возникновения и очень надеемся, что старейшее учебное заведение республики, не раз доказавшее свою состоятельность, не останется без поддержки.

Надежду вселяет и позиция главы Республики Саха Айсена Сергеевича Николаева, которую он озвучил в интервью московскому журналу «Сноб». Он говорил о необходимости развивать в Якутии не только сырьевой сектор, но и работать над проектами, которые приносят высокую добавленную стоимость, имея в виду современную креативную экономику, связанную с инновационным производством. А кто, как не молодые специалисты, будут способны решать амбициозные задачи. Не будем забывать, что все новое успешно произрастает и развивается только на крепкой наработанной базе, а такая база у нашего колледжа есть.

В преддверии нового года что бы вы хотели пожелать сотрудникам и студентам колледжа?

— Наступающий 2020-й год для колледжа пройдет под знаком 90-летнего юбилея. За такое время есть, что вспомнить, и о чем рассказать. А нашему коллективу предстоит реализовать новые направления в обучении, что расширит наши возможности. Мы планируем реализовать проекты и для школьников в их профессиональной ориентации, и для взрослых в их стремлении приобрести дополнительную востребованную профессию. Мы продолжим совершенствовать нашу материальную и учебную базу. Будем развивать сотрудничество с партнерами и коллегами из Якутска и других регионов России. И мы верим, что наши преподаватели и студенты покорят новые профессиональные вершины.

Искренне поздравляю всех с наступающим новым годом! Хочу пожелать всем крепкого якутского здоровья, счастья, вдохновения, большой силы и энергии для выполнения задуманных планов.

***

Добавим, что на протяжении многих лет Якутский торгово-экономический колледж потребительской кооперации стал надежной опорой для партнеров и вторым домом для студентов и преподавателей. Поэтому, они с теплотой отзываются об этом образовательном учреждении с богатой историей:

Наталья Слепцова, директор ООО «Комбинат питания «Сэргэлээх»:

«Комбинат питания «Сэргэлээх» и Якутский торгово-экономический колледж потребительской кооперации – деловые партнеры более 17 лет. Все эти годы колледж поставляет нам квалифицированный персонал, как по рабочим профессиям, так и руководителей среднего звена. У нас проходят практику студенты, обучающиеся по профессии «повар-кондитер» и специальностям «поварское и кондитерское дело», «технология продукции общественного питания». Надо отметить, что студенты приходят подготовленными, хорошо ориентируются в вопросах своей специальности».

Мария Коваленко, преподаватель кафедры технологии и товароведения ЯТЭК ПК:

«Мое знакомство с профессией началось в 2008 году, когда я поступила в ЯТЭК ПК на специальность «технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». По окончании колледжа поступила в Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. В 2015 году получила диплом бакалавра, в 2017-м окончила магистратуру. Всегда совмещала учебу и работу, работала пекарем, поваром горячего цеха.

Сегодня преподаю в родном колледже, у меня огромное желание делиться со студентами своим опытом и знаниями, как это делали мои преподаватели. Так я расту профессионально и могу реализовывать творческие проекты».

Саина Яковлева, 16 лет, студентка ЯТЭК ПК:

«Я выбрала торгово-экономический колледж, потому что его окончили мои родители. После колледжа, как и они, планирую продолжить учебу в вузе. После окончания получу квалификацию «товаровед-эксперт», считаю, что с ней можно сделать успешную карьеру. ЯТЭК ПК предоставляет нам большие возможности, все полученные знания мы применяем на практике.

 Колледж сильно изменил мою жизнь, здесь я познакомилась с замечательными людьми и узнала множество профессиональных секретов».

***

Источник – News.Ykt.Ru