Школьники из Намского улуса предложили альтернативу вредным фабрикатам – чипсы “СОБО Chips”

Многие помнят, как в прошлом году в игре “Начинающий фермер” школьники​ из поселка II Хомустах Намского улуса презентовали супер-продукт – полезные батончики из якутского карася​ «Sobo хруст». Если в прошлом году продукт​ выпустили в форме батончиков, то в этом году они обрели форму обычных чипсов.​

“Производство экопродукта​ “СОБО Chips”- это альтернатива вредным фабрикатам” – рассказали дети.​ Состав диетических чипсов из любимой якутами рыбы — карася​ включает всего три ингредиента – вареный, измельченный карась, соль и чеснок (или зеленый лук).​ Проект разработан на базе школьного бизнес-инкубатора​ МБОУ «2 Хомустахская СОШ им. Е.П. Сивцева» – учебно-производственной базы “Тоото утума”. Технология приготовления чипсов проста — сперва свежую рыбу варят, затем просеивают уху от рыбы. После этого отварную массу отправляют в духовку для сушки. Затем сушеную рыбу измельчают в блендере и прессуют. В целях испарения влаги на некоторое время ставят в микроволновку. ​ ​ ​ По словам производителя, продукт богат витаминами — фосфором, хромом, жирными кислотами, цинком и т.д. Кроме того, это отличная находка для тех, кто предпочитает поесть на ходу.​

Стоит отметить, школьники в этом году удостоились победы в номинации “За лучший креативный проект”.

***

Пресс-служба Министерства сельского хозяйства РС(Я)