Пельмени и копчености от местного производителя

Крестьянское хозяйство Максима Викторовича Габышева, сельского труженика, депутата наслежного Совета, давно знакомо олекминчанам, передаёт газета  «Олекма».

Не первый год в Улахан-Мунгку работает мини-коптильный цех по переработке мяса и изготовлению полуфабрикатов. Олекминчане уже давно распробовали копченые свинину и жеребятину местного производства. Не меньшим спросом пользуются и пельмени.

– В цехе за производство пельменей – от процесса изготовления теста до конечного продукта – отвечает Андрей Нутчин, который работает по договору, – рассказывает глава КХ Максим Габышев. – В цехе установлены пельменницы, фаршемешалки, колбасный шприц и холодильная установка. В среднем в день производим до 30 кг. пельменей, в основном ориентируемся на количество поступивших заявок. Среди постоянных клиентов жители города и близлежащих наслегов.

Цена упаковки весом 800 грамм 400 рублей, а килограмм копченой свинины – 850. – С введением санкций интерес населения к нашим полуфабрикатам и копченостям, конечно, вырос. Да и продукция из местного сырья всегда пользовалась хорошим спросом. Думаю, что с приобретением оборудования для холодного копчения ассортимент продукции заметно расширится. Оборудование уже готово к отправке, но есть трудности по перечислению денежных средств через казначейство, – говорит Максим Викторович.

***

Aartyk.Ru