Гастрономический фестиваль «ВКУС ЯКУТИИ»

Фестиваль «Зима начинается с Якутии» стартовал в 2012г. Идеологом и создателем данного проекта был выбранный на должность Главы города Якутска Айсен Сергеевич Николаев. В фестиваль были включены ряд ранее проводимых мероприятий, это праздник «Строганина», конкурс Ледовых скульптур, зажжение Елки. Айсен Сергеевич предложил объединить и расширить мероприятия в рамках проведения фестиваля, а также предложил идею проведения конкурса национальных блюд. Были даны поручения заместителю Главы ГО «город Якутск»  Ефремову П.С. проработать с профильным Департаментом торговли, предпринимательства, развития туризма и транспорта под руководством Гаргач И.В. Для разработки этого мероприятия была создана комиссия в состав которой вошли представители общественного питания Габышева М.Н. и Тарбахов И.И. (ресторан «Тыгын Дархан»), представители якутского торгово-экономического колледжа  Яковлева Н.М., Калачева Н.А., Иванова К.В. (преподаватели), Тымырова Т.А. (Ассоциация рестораторов и отельеров). Комиссии предстояло выбрать название для нового гастрономического конкурса. Предлагались разные варианты, но коллеги единогласно сошлись на одном — «Вкус Якутии». Инициативу поддержал и утвердил глава города Айсен Николаев. Вскоре вышло распоряжение главы ГО «Якутск» о ежегодном проведении фестиваля «Зима начинается с Якутии» с 1 декабря и включении в его программу гастрономического фестиваля.

Чтобы популяризировать «Вкус Якутии», организаторы каждый год приглашали экспертов из разных регионов России. Члены Федерации рестораторов и отельеров России неизменно входили в состав жюри, что поднимало статус конкурса на федеральный уровень.

Сегодня гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» — одно из самых ярких и интересных событий в рамках «Зимы, которая начинается с Якутии». Проект давно вышел за пределы республики. Он представлял Якутию в разных городах России — Ярославле, Казани и других. А также звучал далеко за рубежом: в Турции и Китае.

Фестиваль продолжает расти, доказывая: зима действительно начинается с Якутии — ярко, вкусно и душевно.

***
Авторы: Гаргач Ирина Владимировна, 
Габышева Мария Николаевна